|
Куриное вареное яйцо – продукт, без которого просто невозможно представить современный карвинг. Он обладает нежнейшей и эластичной текстурой, благодаря чему легко поддается резке. Чаще всего им украшают праздничные салаты, сэндвичи, тарталетки и бутерброды, но особенно выигрышно его бело-желтый цвет смотрится в разноцветных овощных композициях.
Из вареного яйца можно с легкостью вырезать все что угодно даже самым простым маленьким острым ножом. Например, из него получаются невероятной красоты лебеди, грибочки, бутоны цветов, мышата и кувшинки. Достаточно дать волю своей фантазии, чтобы создать настоящее произведение кулинарного искусства, с которым даже простая «Селедка под шубой» и «Оливье» будут смотреться шикарно и еще более аппетитно.
Вареное яйцо является одним из самых полезных продуктов. В одной его единице содержится около 5 г протеина – источника энергии и силы для человека. Вареное яйцо также богато аминокислотами, полезными жирами, железом, селеном, фолиевой кислотой и, конечно же, белком, а его энергетическая ценность составляет около 150 ккал на 100г. Благодаря удивительному составу продукт благотворно воздействует на работу нервной системы, снижает кровяное давление и повышает работоспособность.
Вареное яйцо используется в карвинге как опытными мастерами, так и начинающими любителями. Яркий окрас этого продукта выделяет его на фоне других, за счет чего оформленные им блюда всегда смотрятся более праздничными и оригинальными. Чтобы красиво сервировать стол, даже не обязательно выполнять сложную резьбу. Нарезав яйцо на кружочки или ломтики, можно интересно декорировать любой деликатес. Кроме того, продукт отлично подходит для фаршировки, так как он хорошо сочетается с разнообразными начинками. Такие заготовки можно переделать в забавных и интересных зверюшек или же просто сделать из них грибочки. Подобное произведение станет не только отличным перекусом, но и при детальном оформлении прекрасно украсит даже праздничный стол.
При выборе яиц желательно отдавать предпочтение домашним или проверенным свежим вариантам, у которых ярко-жёлтый желток. С таким продуктом композиция или фигурки будут выглядеть красочнее и интереснее. Также важно при чистке яиц оставить целостным белок, для этого, после варки не менее 10 минут при медленном огне, до полного остывания продукт нужно будет подержать в холодной воде.
Карвинг вареного яйца – классика на все времена. Это удивительный процесс создания настоящих произведений искусства для сервировки любого стола. Вареное яйцо не вызывает трудностей во время резки, поэтому с декорированием при помощи этого продукта справится даже новичок.
|
