Логотип сайта Карвинг-Копилка Карвинг Инструменты Продукты На заметку Вопросы   Меню
       
Главная ←  Карвинг из моркови ←  "Оранжевые гвоздики"

Немного о блюде...

Гвоздика из моркови смотрится очень нежно и подходит в дополнение к большому количеству блюд. Выглядит просто и изящно.

Порядок приготовления

Карвинг из моркови - Гвоздика шаг1

Шаг1:

Возьмём длинную, среднего размера, морковь, тщательно моем в тёплой воде и вытираем насухо с помощью полотенчика.

Очищаем её овощечисткой и опускаем в соляной раствор на 2 часа (5 столовых ложек на 0,5 л воды), чтобы в дальнейшей работе она не ломалась и была более пластичной.

Шаг2:

Отрежьте с широкого конца моркови кусочек длиной примерно 7,5 см.
 

Карвинг из моркови - Гвоздика шаг2

Карвинг из моркови - Гвоздика шаг2 Морковь разрезана
Карвинг из моркови - Гвоздика шаг3

Карвинг из моркови - Гвоздика шаг3 Детально

Шаг3:

Обрежьте оба края этого кусочка ножом как показано на фото. Таким образом Вы закруглите концы моркови с обеих сторон.

Шаг4:

Поверните заготовку на 90 градусов и аккуратно сделайте надрезы вдоль получившейся закругленной стороны. У Вас должно быть 8 лепестков - по размеру, начиная с больших и заканчивая более маленькими. Нарежьте тонкие пластины как показаны на фото с помощью универсального ножа.

Будьте аккуратны! Эта операция требует особого внимания, чтобы не порезаться. Если Вы делаете эту гвоздику совместно с ребёнком, то необходимо доверить этот шаг взрослому.

Карвинг из моркови - Гвоздика шаг4
Карвинг из моркови - Гвоздика шаг5

Шаг5:

У нас получились вот такие пластины-заготовки для цветка. Обратите внимание, что каждая пластина чуть меньше предыдущей. Всего 8 штук, это важно.

Шаг6:

Осторожно срежьте ножом по бокам каждый лепесток. Срежьте боковые части и сделайте лепестки, которые будут похожи на цифру восемь.

Карвинг из моркови - Гвоздика шаг6
Карвинг из моркови - Гвоздика шаг7

Карвинг из моркови - Гвоздика шаг7 Детально

Шаг7:

По краям лепестков, с обеих сторон, ножом вырежьте зубчики как на фото.

Шаг8:

Из той части моркови которая осталась, вырежьте прямоугольник. Это будет основанием. Воткните в центр шпажку.

Карвинг из моркови - Гвоздика шаг8

Карвинг из моркови - Гвоздика шаг8 Детально
Карвинг из моркови - Гвоздика шаг9

Карвинг из моркови - Гвоздика шаг9 Вид сзади

Шаг9:

Теперь необходимо нанизывать лепестки на шпажку. Начинать нужно с самого большого. Лепестки старайтесь располагать под прямым углом друг к другу. Завершить размещение необходимо самым маленьким лепестком.

Шаг10:

Теперь срежьте толстый ломтик моркови, который станет сердцевиной, и выполните ножом на одной из его сторон клетчатый узор. Закрепите получившуюся сердцевину на конце шпажки.

Опустите цветок в ледяную воду примерно на 1 час - тогда он раскроется.

Карвинг из моркови - Гвоздика шаг10
Карвинг из моркови - Гвоздика шаг11

Карвинг из моркови - Гвоздика шаг11 с луком

Шаг11

Выложите готовую гвоздику на блюдо и украсьте веточками укропа или зелёным лучком.

Приятного аппетита!

Особенности

 

Какие особенности у данного блюда?

Просто

Просто

Не используются сложные и дорогие продукты.

Быстро

Быстро

Время на приготовление составляет не более 20 минут.

Красиво

Красиво

В готовом виде данное блюдо способно украсить любой стол.


Частые вопросы

Сколько времени занимает приготовление данного блюда?

Если не учитывать время обработки моркови в соляном растворе (2 ч) и время выдержки готового цветка в холодной воде (1 ч), то это вкусное украшение для стола можно выполнить минут за 20. Если повторить несколько раз, то будет получаться быстрее.

Какие дополнительные ингредиенты использованы?

Дополнительных ингредиентов нет. Только морковь и веточка укропа.

 

 

 

Пользовательское соглашение    Политика конфиденциальности