Сейчас очень популярно стало увлечение карвингом во всем мире. Вы познакомитесь и узнаете, как можно сделать нежный, красивый цветок -хризантему из лука. Этот цветок изумительно подходит для украшения салатов, горячих блюд, к жаркому из птицы и мяса, для овощных и рыбных блюд. Для создания такого цветка нам понадобится небольшая плотная луковица и универсальный нож. Выглядит цветок очень эффектно и натурально.
Порядок приготовления
Шаг1:
Для начала берем крупный репчатый лук.
Шаг2:
Очищаем луковицу от шелухи и корней. Срезаем по 0,5 см с верхней стороны луковицы и с нижней.
Шаг3:
Делаем острым ножом тонкие вертикальные надрезы сверху до низу, не доходя примерно 2 см до основания луковицы. Надрезы должны доходить до самой сердцевины луковицы.
Будьте аккуратны! Эта операция требует особого внимания, чтобы не порезаться. Если Вы делаете эти хризантемы совместно с ребёнком, то необходимо доверить этот шаг взрослому.
Шаг4:
И так по кругу.
Шаг5:
Чем тоньше будут лепестки, тем интереснее и натуральнее будет смотреться цветок.
Шаг6:
В емкость с холодной водой погружаем луковицу на 10 минут, чтобы лепестки «раскрылись», далее вынимаем, аккуратно встряхиваем цветок, чтобы он «высох» и раскрылись лепестки, и даем стечь остаткам воды с луковицы, оставляя на бумажном полотенце.
Шаг7:
Очень осторожно раскрываем лепестки пальцами, чтобы они не оторвались.
Можно вырезать ещё хризантему из красного репчатого лука.
Шаг8:
Далее берем листья масляного салата (или темные-зеленые капустные листья). Вырезаем из них листья для хризантемы.
Шаг9:
Создаем композицию из хризантем, выкладывая их на блюдо и оформляя листьями масляного салата (или капусты). Можно покрасить кончики белой хризантемы соком свеклы, вишни, смородины в розовый цвет, или при помощи порошка приправы куркумы, шафрана в желто-оранжевый цвет, или оставить натуральный белый цвет. Для этого в миске с 200 мл обычной холодной воды размешиваем ½ чайной ложки жёлтого пищевого красителя или одну упаковку порошка шафрана, куркумы для жёлто-оранжевого цвета. Или в ёмкость, но уже без воды, отжимаем через ткань сок одной свеклы, или горсть смородины, или вишни – для окрашивания в розовый цвет и держим, примерно, 20-30 мин. Композиция из хризантем готова.
Особенности
Какие особенности у данного блюда?
Просто
Не используются сложные и дорогие продукты.
Быстро
Время приготовления составляет, с учётом окрашивания, 30 минут.
Красиво
В готовом виде данное изделие способно украсить любое блюдо.
Частые вопросы
Сколько времени занимает приготовление данного блюда?
Это вкусное украшение для праздничного стола можно выполнить за 30 минут. Если повторить историю приготовления несколько раз, то изготовление цветка займет меньше времени.
