Лотос из красного репчатого лука поможет украсить любую мясную или рыбную нарезку, а также салаты. Изготавливается такой цветок быстро и просто, а выглядит прекрасно! Стоит только взять в руки универсальный нож, который одним движением превратит луковицу в шедевр кулинарного искусства, а вода и краситель дополнят это впечатление и вызовут восторг увиденного результата!
Порядок приготовления
Шаг1:
Берём луковицу среднего размера.
Шаг2:
Очищаем от шелухи. Отрезаем у луковицы верхнюю и нижнюю части на 2 см, примерно.
Шаг3:
Кончиком ножа делаем контуры лепестков, прорезая на глубину крайней чешуйки лука и отделяем их от луковицы.
Будьте аккуратны! Эта операция требует особого внимания, чтобы не порезаться. Если Вы делаете этот лотос совместно с ребёнком, то необходимо доверить этот шаг и несколько последуюших - взрослому.
Шаг4:
Так нарезаем лепестки по кругу первого ряда.
Шаг5:
Далее делаем лепестки второго ряда, располагая их в шахматном порядке по отношению к лепесткам первого ряда и т.д.
Шаг6:
Все последующие ряды лепестков вырезаем также в шахматном порядке по отношению друг к другу, придерживая пальцами уже готовые ряды лепестков, чтобы они не оторвались. Ближе к центру луковицы - лепестки цветка делаем короче. Это поможет создать видимость распустившегося лотоса.
Шаг7:
Можно окрасить лотос пищевым или природным красителем, если делаем его из белой луковицы. Для этого берём одну свеклу, трём на мелкой тёрке (горсть смородины, вишни и т.п.), отжимаем через ткань сок и этим соком окрашиваем готовый цветок или только его кончики.
Шаг8:
Выкладываем готовый цветок лотоса на блюдо. Оформляем листьями салата или вырезанными листьями из темных листьев капусты.
Шаг9:
Для того, чтобы сохранить цветок длительное время берем резинку и скрепляем ей лепестки, затем опускаем в холодную воду, и так можно хранить цветок до 2-х суток, меняя воду.
Шаг10:
Можно вырезать ещё два лотоса.
Особенности
Какие особенности у данного блюда?
Просто
Используются доступные продукты.
Быстро
Время приготовления составляет, с учетом окрашивания, 25 минут.
Красиво
В готовом виде данное изделие способно украсить любое блюдо.
Частые вопросы
Сколько времени занимает приготовление данного блюда?
Это вкусное украшение для праздничного стола можно выполнить за 25 минут. Если повторить несколько раз, то изготовление цветка займет меньше времени.
